Sittsam, bescheiden und rein – das sind Eigenschaften, die in Poesiealbensprüchen dem Veilchen angedichtet werden. Doch dieses kleine Gewächs hat mit seinen etwa 500 Arten viel mehr zu bieten!
In den meisten gemäßigten Zonen dieser Welt findet man Veilchen, selbst in Australien hat sich die Pflanze mittlerweile verbreitet.
Die Auseinandersetzung mit dem Veilchen in Mythologie, Literatur und Brauchtum deutet auf die seit langer Zeit ungebrochene Beliebtheit der Pflanze hin.
Zu der Gattung der Veilchen gehören einerseits beliebte Gartenpflanzen wie das Stiefmütterchen und Zimmerpflanzen wie das Alpenveilchen, andererseits die „Wunderpflanze“ Viola odorate, das Duftveilchen, dass zur Parfümherstellung genutzt wird, aber auch eine von alters her beliebte essbare Blüte ist.
Lange bevor Kapuzinerkresse und Stiefmütterchen verzehrt wurden, waren Duftveilchen als Salat oder als Naschwerk in Form von kandierten Veilchen beliebt. Zudem sind sie noch gesund: Sie sind außergewöhnlich vitaminreich und ein Tee aus getrockneten Veilchenblüten hat nicht nur eine ungewöhnliche blaue Farbe, sondern wirkt auch noch heilsam gegen Husten und Erkältung.
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