Der Single Malt ist ein ganz besonderer Whisky: Er stammt aus einer Brennerei und besteht aus einer Sorte, im Gegensatz zu den Blended Malts. Hergestellt wird er aus gemälzter Gerste sowie Brauwasser, welches meist aus der direkten Umgebung der Brauerei kommt.
Single Malts bestechen durch ihren einzigartigen Charakter, der vom Herstellungsprozess und der Lagerung des Whiskys maßgeblich bestimmt wird.
Ein Single Malt muss mindestens 40 Volumenprozent Alkohol aufweisen und kann durchaus auch eine Mischung aus dem Inhalt mehrerer Fässer einer Brennerei sein. Single Malt genießen Sie am besten pur oder verdünnt mit Quellwasser bei Zimmertemperatur, damit der Whisky seine breit gefächerten Geschmacksnuancen entfalten kann.
Die Ursprünge der Whisky-Herstellung sind bis heute nicht zu vollständig geklärt, sie werden entweder in Irland oder in Schottland gesehen. Sicher ist, dass Schottland die reichste Tradition hat.
Das dokumentiert auch das Scotch Whiskey Heritage Center, welches direkt vor dem weltbekannten Edinburgh Castle liegt. Es bietet Whiskeyinteressierten einen umfassenden Überblick über die Geschichte des schottischen Whisky, von den Anfängen bis zur heutigen Zeit.
Zur Begrüßung erhalten die Besucher übrigens gleich eine kleine Whisky-Probe, die auf den kommenden Rundgang durch die Geschichte des schottischen Whisky einstimmen soll.
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